关于参观实习报告范文(精选范文4篇)

时间:2021-09-11 实习报告 点击:

参观,汉语词汇,拼音是cān guān,解释是原指对各种情况加以比较观察,现指实地观看,拜读, 以下是为大家整理的关于参观实习报告范文4篇 , 供大家参考选择。

参观实习报告范文4篇

参观实习报告范文篇1

2020参观实习报告范文五篇

2020参观实习报告范文篇一

  一、实习时间

  二、实习内容

  本次实习主要参观吉林机械制动厂,长春市长久物流,京铁物流这三家企业,了解这些企业的业务,熟悉业务运作流徎,对这些企业有初步的认识。

  1.吉林机械制动厂

  业务流程主要有冲塑、机械加工、表面处理、物品储存。首先在工作人员的带领下,我们参观了该厂的冲塑分厂,厂房的大门上写着“冲制优良产品,塑造良好形象,认清形势,坚定信心。”进入厂房内,只能听到及其的轰鸣声,工人们在这样一个嘈杂的环境中辛勤的工作。厂房中间部分摆着两排冲床,机械远转很快,工人们必须时刻都集中精力冲压汽车零部件。每张冲床上都悬挂着3—4张操作表和注意事项,以规范操作。厂房里的布局有材料库、模具库、几何测量室、保养区、限制区、台洗班、待验区,这些布局表明了这些汽车零部件生产所需的各道工序。

  然后我们参观了机加分厂,他们的生产口号是“责任、创新、求实、成事”。进入厂房内,最先看到的是宣传栏,里面有企业文化内容,工作注意事项等内容。这里是不同品牌汽车所需零部件的加工区,分布着好几条加工生产线。

  最后我们参观了表面处理分厂。其暂存区很大,但摆放并不整齐。在工厂外,我们看到了一小片露天仓库,摆放着一些箱式托盘。

  这次参观主要是对汽车零部件生产物流流程进行一个大致的认识。

  2.长春市长久物流

  业务流程主要有以整车物流规划、零部件物流、普货物流、仓储、运输、配送、汽车销售、售后服务。

  首先是企业人力资源部的蔡经理为我们进行企业介绍。在介绍中我们看了长久物流的影像资料。该公司创建于1992年,总部设在北京,以整车物流规划、零部件物流、普货物流、仓储、运输、配送、汽车销售、售后服务等领域的集约化综合服务集团公司。员工总数达XX余人。涉及乘用车物流、商用车物流、汽车销售、汽车零部件物流及普货物流等,业务领域遍及全国各地,设有50余个全资、控股子公司,10余个商品车仓储基地,仓库总面积超过130万平方米,年运输能力60万辆、汽车销售2万余辆。该企业是目前国内的现代化汽车物流民营企业,在中国的汽车物流行业中位居三甲之列。XX年9月长久物流通过iso9001:XX标准质量管理体系认证。XX年1月被中国物流与采购联合会评为5a级物流企业,成为中国15家具备5a级物流标准的企业之一。

参观实习报告范文篇2

XXXX公司参观实习报告

站在大三的门槛,我们都对未来有了一些规划,但更多的还是迷茫,缺少实践中的体会。因此在小学期老师组织了一次富有意义的企业参观实习,并且能够与实体公司董事长正面交流。在我看来对于即将要步入社会的我们来说,能够到一个实体公司了解情况、学习书本上没有的知识是非常荣幸的。这一天的参观实习活动也让我充分认识到,作为一名现代大学生该以如何的精神面貌和态度去面对现在所学习的专业和将来所要面对的工作。

XXXX有限公司是一家专注于从事生活饮用水处理净化设备研发,生产,销售的公司。从一家液化石油气供应公司做起,一度成为长沙市第二大的液化石油气供应商。之后逐渐向饮用水净化方向过度,曾向长沙市大部分中小学供应纯净桶装饮用水。如今长翔实业的主要业务发展方向是致力于研发出能将原水净化为优质饮用水并保持其品质的中央水处理机,同时也生产提供浓度满足日常生活杀菌消毒需要的臭氧水用作日常消毒,一机两用。

九月二日上午八点,在带队老师的组织和引导下,同学们在集合地点集合完毕便坐车前往本次实习地点——XXXX有限公司。大约上午九点半,一行人抵达实习地点,刚下车一排排生产车间就映入眼帘,大家集合好队伍有序的进入了其中的一间。我注意到只有几个文职人员在岗,想必是为了配合我们的实习参观公司特意放了假,而且公司的董事长一直跟随在队伍的最后亲切的与同学们聊天了解情况。整个公司上下对大学生的重视与培养之意让大家不禁肃然起敬。

本次实习参观总共分为两个板块,上午是第一个部分即由讲座的形式向我们进行企业的相关介绍并回答同学们的问题,下午则是企业核心车间的参观。在上午的企业介绍部分,公司的何董事长亲自向我们做起了报告。何董事长的语言幽默而又有条理的向我们简略讲述了公司的经营管理概况之后提出“讲点实在的东西”,他鼓励我们大家提出自己的困惑,让大家学到一些书本上没有的知识。

首先,大家都非常关心何董事长创业之初的经历。尤其在如今创业之风盛行的社会现状下,如何把握住一个有前景的创业机会并持之以恒的运作下去是大家最为关注的事情。何董事长也就他个人的经历为大家提出了三点建议。其一,他说:“一个人的最终目标决定于其个人追求,而他的个人追求源于儿时的理想抱负!”的确,与其漫无目的读书,不如坚定一个自己的目标而有方向的前进。现今的我们只是以“考试不挂科”为学习的目标和动力是非常可笑的。一个人有对未来的规划,或者说一个有计划的人生才是可行的人生,没有计划就没有动力,没有动力有没有实践,没有实践就没有能力,这是一串恶性循环。其二,何董事长劝诫我们一定要对自己有清醒的认识,这一点与第一点是相辅相成的,清醒的认识自己,知道自己需要怎样的能力,吸收怎样的知识,向往怎样的生活才能对自己的道路做出规划化。如今大学毕业生竞争越来越激烈,毕业后的出路也和很多,但自己的情况适合怎样的出路,自己是想进一步进修还是早早步入工作岗位都是需要对自己有清楚的认识才能做出正确的选择。不仅如此,日后步入工作岗位后对自己清醒的认识和良好的交际能力也很重要。其三,年轻人有冲劲是好事,但也要给自己留好退路。毕竟并非所有事都会一帆风顺,有条后路不仅能让自己更加安心专注于自己的目标,也能对关切自己的家人有一个交代(尤其是如今独生子女的特殊处境下,这一点不得不着重考虑)。

其次,何董事长独到的生意经也让我们都感觉大有收获。他从创新,品质,服务。三个方面向我们介绍了公司是怎样从一个后起的液化石油气供应小公司一步步走到如今的地步的。品质是长翔实业从始至终贯彻的理念,这也是商业市场上所有企业共同的宗旨。只有在商品同质的基础上,价格规律才能运行。否则劣质的商品终将会被市场上其他商品淘汰。而创新是长翔实业的一大亮点。从最初的联合众多小企业组建更有效率的煤气供应网络,到后来利用自己的技术开创全新的桶装水供应模式,直到现在的直饮水净化技术,长翔实业用实际行动证明了创新在市场上的重要作用。创新不仅是在产品层次上提高异质性从而提升消费者的认同感、依赖性的过程,也是在技术革新中降低生产成本,销售费用与其他损耗的过程,更是在秉持“人无我有,人有我精”原则上提升各方面服务的质量、效率。老师在最后的总结性发言中也说道:“让整个产业链最关键的一环(也就是消费者)感受到最关键的信息是至为重要的,而这个关键信息就是产品的差异性。”让企业在同样的时间,以同样的成本生产出更高质量的产品,更高效的服务,成交更多的交易。这样的创新会带来源源不断的市场支持,从而带来更多的收入与更大的利润,而后投入再生产在创新的良性循环过程。与此同时何董事长还解释说,创新并非在办公桌前的凭空猜想,而是通过无数次的市场研究、实际调查、以及失败经验而得来的。这也恰恰印证了“实践是检验真理的最好办法”的经典理论。同时,长翔实业还非常注重服务的质量,从最初保证煤气供应的稳定到后来对学校学生饮用水的保质保量,无不证明其高质量的服务,同时也说明了如今在经济水平日益提升的中国社会,产品质量不再是消费者唯一注重的要素。第三产业的发展,从宏观上来说,有利于扩大就业领域和就业人数,活跃城乡经济,缓解就业压力,保证社会和谐,也可以促进经济结构的调整,改善投资环境和社会再生产条件。而从微观角度讲,对于每一个生活在这个社会的个体来说,生活水平的提高,生活质量的改善是第三产业发展的最大意义。

最后,老师的总结让我们认识到在虚拟经济大行其道的今天,实体经济依旧是整个社会经济的支柱。要满足消费者日益增长的需求,前提是工业品大规模的生产和供应,究其根本则是建立起高度发达的实体经济生产体系和先进技术体系。虽然与虚拟经济相比,实体经济投入成本较高、产出周期偏长、利润空间有限,但事实上脱离实体经济、过度炒作资产不仅会影响经济发展、扩大社会贫富差距,而且会增加经济金融风险和社会风险。与此同时,实体经济还是稳定增长的重要支撑。发展与消费增长点相对应的经济实体,适应国内外市场消费需求的变化,才能拓展内外需,保持经济稳定增长。因此实体经济的重要性不容小觑。

中午在公司食堂用餐,简单休整之后,下午两点开始了车间的参观。我注意到从会议室到研发办公室,从车间到陈列室,甚至楼梯间里都有着很多标语。从这些细节就能看出长翔实业也是非常注重企业文化的建设的。企业文化不仅能体现这一个集体的精神、信念,也可以看出长翔实业在管理与经营上有自己独到的一面。正是这样信念与严苛并行的管理才保证着长翔让人骄傲的经营成果。

下午两点左右我们结束了参观,大家有序地以班级为单位合影之后,坐车返回了学校,结束了此次参观实习。此次实习虽然时间很短,但在上午的介绍和下午的参观中,我感受到了XX人“仁以为己任”的精神,也正是这种精神维持着这个企业不断追求卓越不断创新和进步。同时通过这次对公司的拜访,我对自己有了更高层次的要求,体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的,并且需要进一步的学习和实践,提高自己的水平。不仅如此,更要将自己正在学习的专业知识和实际社会情况的结合,这样才能对自己、对专业有更清楚的认知。其实这次参观实习的重点不是教会我们什么,而是启示我们,启发我们去思考、去钻研。罗老师和何董事长的许多话中蕴含的深刻的道理需要我们去细细琢磨,许多知识更需要我们自己去亲身实践!宝刀锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。只要我们做好吃苦的准备,不怕苦,不惧累,相信我们的明天会更好!

参观实习报告范文篇3


啤酒厂参观认识实习报告范文

   过参观,巩固专业基础知识和专业知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究,锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习以及工作打下坚实的基础。下面就是给大家带来的啤酒厂参观认识实习报告范文,希望大家喜欢!

   【啤酒厂参观实习报告一】

   一、实习时间和地点:

   1.实习时间:20XX年7月1日―――20XX年7月6日

   2.实习地点:大富豪啤酒有限公司

   二、实习目的:

   通过参观,巩固专业基础知识和专业知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究,锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习以及工作打下坚实的基础。具体如下:

   1,接触社会,了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位,作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识;

   2,学习企业管理知识,熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序,获得组织和管理生产的初步知识,虚心向工人和技术人员学习,培养热爱专业,热爱劳动,遵守组织纪律的良好品德;

   3,学习生产技术,巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力;

   4,了解和初步掌握生产工艺的流程,技术经济指标

   5,了解生产工艺所用的设备(规格型号及工作原理)

   三、实习

   20XX年7月1日,参观大富豪啤酒厂(BBOSS)常熟分厂。江苏大富豪啤酒有限公司是中国啤酒工业十强企业,南通市节能减排示范企业,组建于 1996 年 12 月,公司下辖销售公司及通州、南通、启东、盐城、常熟、吴江等 6 家生产工厂。公司为中外合资企业,由中方持大股,是荷兰喜力啤酒、喜力亚太啤酒公司的投资企业。

   公司中方股东南通富豪酒业有限公司,前身为国家大型企业,始建于 1956 年。外方股东喜力啤酒公司,全球啤酒第一品牌,创立于 1863 年,在近 60 个国家的 90 多个工厂生产,年产销量 1200 万吨,在 200 多个国家销售。 公司先后通过 ISO 9001 质量管理体系认证和 ISO 14001 环境管理体系认证,生产过程实行纯净化健康酿造,并建立企业 ERP 管理系统,在全省啤酒行业率先实施管理信息化工程。公司啤酒产销量、综合效益连续 XX 年名列江苏省同行业第一名, “大富豪”商标 自 1999 年起一直被评为省著名商标 。大富豪啤酒在江苏乃至长三角地区啤酒业唯一荣获中国名牌产品称号。

   首先是啤酒制作的原料:大麦,水,酵母,酒花

   啤酒的流程:原料粉碎——》麦汁制备——》麦汁处理——》啤酒发酵——》啤酒澄清

   啤酒花的作用:1.啤酒特殊的苦味 2.防腐作用 3.澄清酒体 4.产生泡沫 煮沸时添加啤酒花

   (1)麦芽

   麦芽由大麦制成。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽,还使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。

   (2)酒花

   酒花是属于荨麻或系的植物。酒花生有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。

   (3)酵母

   酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中,酵母是魔术师,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒,产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起,组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。

   (4)糖

   在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡,杂质更少,口味更加爽快。通过加入大米来获取精炼糖,使啤酒的口味更加清爽,以符合消费者口味的需要。

   (5)水

   每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。 海南亚太啤酒酿造公司利用了海南拥有优质地下水这一得天独厚的条件。

   (6)粉碎

   麦芽在送入酿造车间之前,先被送到粉碎塔。在这里,麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。

   (7)糊化

   糊处理即将粉碎的麦芽、谷粒与水在糊化锅中混合。

   糊化锅是一个巨大的回旋金属容器,装有热水与蒸汽入口,搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨,以及大量的温度与控制装置。

   在糊化锅中,麦芽和水经加热后沸腾,这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物,称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的

   原料粉碎 麦汁制备 麦汁处理 啤酒发酵 啤酒澄清 过滤容器。

   (8)麦芽汁

   麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳,并加入酒花和糖。 (9)煮沸

   在煮沸锅中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。

   (10)沉淀 在煮沸后,加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

   (11)冷却

   洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后,被送入热交换器冷却。

   (12)发酵

   在发酵的过程中,人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳,生产出啤酒。

   (XX)成熟

   发酵结束以后,绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后,生成物“嫩啤酒”被泵入后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。

   成熟的时间随啤酒品种的不同而异,一般在7~21天。

   (14)过滤

   经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去,就成为待包装的清酒。双重过滤工艺,不但对酿造产生的杂质去处更彻底,而且使酒液特别清澈,晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时,还可以得到视觉的享受。

   (15)包装

   每一批啤酒在包装前,还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。

   (16)分销

   越是离生产日期近的啤酒,即越是新鲜越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒,通过运输到分销商处,再从分销商处到零售商处,最后到消费者手中,高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。

   四、总结

   这次的实习,将我们把书本上所学的知识和具体的生产实践结合起来,让我们意识到我们所学的知识的有用之处,也更深层次的巩固了自己所学的基本知识。同时也是我更深刻的明白了自己今后的学习和奋斗目标,对自己的专业和前景充满了希望。

   【啤酒厂参观实习报告二】

   一、实习目的

   为期十天的工厂实习结束了,这对于我来说是一种全新的体验,实习前的好奇、恐惧或是自信现在都化成了点点的回味,成为了宝贵的财富。对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说,这不仅是一项必修课,更是一个挑战、一个机遇。应该庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习,我觉得受益很多。

   实习是大学生求职成功前的热身。在此次实习中培养了我们在实际工作中官场、分析、研究和解决问题的能力,增强学生对所学专业的兴趣和信心,是学生建立一定的工程意识,锻炼学生参与实践的能力,培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。

   二、工厂简介

   北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业,国家二级企业,是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业,中国行业百强企业。啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。

   燕京啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量,先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。产品全部按国际标准组织生产,有12精品啤酒、12特制啤酒、10干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、调味品、酵母粉、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。燕京啤酒是国家首批质量认证产品,并被指定为人民大会堂国宴特供酒,中国国际航空公司空中配餐专用酒,三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖,“燕京牌”啤酒注册商标是中国驰名商标。

   湖南燕京啤酒有限公司位于湖南省湘乡市,由北京燕京啤酒股份有限公司注入巨资对湖南燕京进行技术改造,形成了20万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线,现有资产总额14500万,员工988人,占地面积16万平方米。

   湖南燕京拥有得天独厚的酿造水源,为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。据清嘉庆年间《湘乡县志》记载:“县城南郊涟水之滨,有一古井叫芗泉井,其水香如椒兰,酿造殊胜,南齐时以之充贡。”燕京啤酒厂在芗泉井附近钻井220米深,引水作为酿造用水。水无污染,属“低矿化度重碳酸盐钠极软水”,极宜酿造浅色啤酒。1989年经国家地质部、轻工部、卫生部专家联合鉴定,该水属于含锌、硒、锶等11种微量元素的天然矿泉水。

   湖南燕京生产工艺严格、操作规范,并不断注入先进管理模式,企业管理水平连上台阶,于2005年通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和QS市场准入验收工作,于20XX年通过了质量体系认证复审工作。

   三、啤酒生产总介绍

   啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间,因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。)

   一个典型的啤酒生产工艺流程图如下(不包括制麦部分):

   图中代号所表示的设备为:

   1、原料贮仓 2、麦芽筛选机 3、提升机 4、麦芽粉碎机 5、糖化锅 6、大米筛选机 7、大米粉碎机 8、糊化锅 9、过滤槽 10、麦糟输送 11、麦糟贮罐 12、煮沸锅/回旋槽 13、外加热器 14、酒花添加罐 15、麦汁冷却器 16、空气过滤器 17、酵母培养及添加罐 18、发酵罐 19、啤酒稳定剂添加罐 20、缓冲罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土过滤机 23、啤酒精滤机 24、清酒罐 25、洗瓶机 26、灌装机 27、杀菌机 28、贴标机 29、装箱机

   三、实习内容:

   7月4日(啤酒知识培训)

   一、 啤酒的定义:

   以大麦、啤酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度饮品

   二、 啤酒的分类:

   一是根据灭菌情况分为生啤、熟啤。生啤又可分为混生啤酒和纯生啤酒;混生啤酒酿成后,不经消毒处理,直接销售,口感优于熟啤,但因其不杀菌、不充氧,如不降温,在常温下仅能保鲜一、两天;纯生啤酒是在混生啤酒基础上用现代灭菌设备,经三次灭菌过滤,然后封装在专用酒桶内。这种啤酒口感鲜美、营养丰富,在摄氏零度至5度的温度下可保质30天。

   二是根据色泽分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒):黄啤酒呈淡黄色,采用短麦芽作原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒产品的主流。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦牙酿造而成,含固形物较多,麦芽汁浓度大,麦芽香气明显。

   三是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种:高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间,酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,宜于贮存和长途运输;中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间,以12度最为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国生产啤酒的主要品种;低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间,酒精度在2.2%左右,夏季可作清凉饮料,缺点是保存期短。

   三、啤酒品评:

   四、啤酒的营养:

   五:啤酒的生产过程:

   7月5日(啤酒的微生物检测)

   1、酵母浓度:将酵母稀释至每个中格中大约有20~40个酵母,用血球计数板(25中16小格)计数。

   2、水样检测:每天检测一次,进行微检,坚持水中是否含有细菌等微生物。

   7月6日(啤酒的化学检测)

   基础

   1、 大米:首先用甲基红和百里香酚蓝检测大米的新鲜度,若检测结果越绿,则表示大米越新鲜;然后将5g大米粉碎,105℃加热3h,检测加热后大米的质量,前后只差为蒸发的水分。

   2、 啤酒瓶:检测啤酒瓶是否有裂缝;并检测其垂直度(最大直径与最小直径之差除以2,要求数值小于3mm);检测啤酒瓶内压(在啤酒瓶内装满水,送入检测机,标准值为1.21Mpa。

   3、 胶:检测胶的pH值,仓库内是5.16,包装车间为5.12。

   成酒

   1、 浓度:预处理后的麦汁在20℃时的相对密度,查比重与浸出物对照表,得出100g麦汁中浸出物的克数,并进行平行测定。

   2、 糖化程度:取部分麦汁,并在麦汁中加入碘液,通过麦汁中淀粉进行碘反应测定是否糖化完全(若糖化不完全则呈紫色,若糖化完全则呈黄色)。

   3、 pH:以pH玻璃电极为指示电极,饱和甘汞电极为参比电极,插入麦汁成工作电极,用酸度计测量电池电动势,读取pH值(标准为7.95~8.04)。

   4、 色度:将麦汁注入比色皿中,通过EBC比色计,与标准色盘进行比较测清亮麦汁色度。

   5、 总酸:以NaOH标准溶液直接滴定样品的总酸,用pH计测量滴定终点,由消耗的MaOH体积计算样品中总酸的含量。

   6、-氨基酸(茚三酮法):茚三酮可使-氨基氮脱羧氧化,生成CO2、NH3和比原来少一个碳原子的醛,还原茚三酮与NH3和未还原的茚三酮反应,生成蓝色缩合物,其颜色深浅和游离的-氨基氮成正比,在570nm下有最大吸光值。

   7、 还原糖:用斐林溶液(分为A液CuSO4和B液NaOH与酒石酸钾钠溶液)使用前分开保存,使用时混合,生成Cu(OH)2,其与酒石酸钾钠反应生成深蓝色酒石酸钾钠铜络合物,当其与还原糖共热时,生成红色氧化亚铜沉淀,还原糖的所有羰基被还原成羧基,当达到终点事,只要稍微过量的还原糖将蓝色次甲基蓝还原为无色的隐色体,而现实出氧化亚铜的鲜红色,因此可在糖业中判断终点。

   7月7日(啤酒的过滤)

   啤酒发酵完后进入过滤车间进行过滤,滤去酵母及杂质等,并根据工艺需求与一定的脱氧水混合获得清酒,具体流程如图

   发酵液的流速从而增加压力(达到0.2MPa),接着通过以酒精水为冷媒的薄板冷却器冷却,使发酵液中的蛋白质等物质溶解度减小、冷凝沉淀,同时使发酵液保持在0℃,增加CO2溶解度。将冷却后的发酵液泵入前稳定罐,使啤酒稳定均一,同时使经过烛式过滤器的发酵液速度稳定,达到最佳过滤效果。

   烛式过滤器过滤:过滤前先通过排污管排放掉锥型罐罐底部沉淀的酵母,同时将在硅藻土混合机混合均匀的硅藻土预涂烛式过滤器2~3次,再将发酵液与硅藻土一起打入烛式过滤器中过滤至啤酒清亮,否则回流重新过滤,过滤完后将酒液打入后缓冲罐中,后缓冲罐作用与前稳定观类似。烛式过滤器中的硅藻土分为两种规格,分别为粗土和细土,粗土附着在过滤棒上,细土则覆盖在粗土中,发酵液从过滤棒中滤过,达到滤去酵母的目的。

   精滤器过滤:精滤器是一种膜滤器。膜精滤器分为两种膜管,3根大膜管,27根小膜管,膜管由精滤膜组成,口径为1.5m,能够滤去小酵母以及小颗粒物质。由于精滤膜是精密仪器,故每隔一段时间需进行清洗与再生,用碱反洗20~30min。将过滤后的酒液泵入酒稳定罐中储存。

   稀释:取深进水,进入脱氧塔脱氧(将井水打散成小液滴,充入CO2与O2竞争,使水失去O2成为脱氧水)制成脱氧水,并经薄板冷却器冷却至与酒液同温度。再将脱氧水与酒稳定罐中的酒液按一定比例混合制的符合要求的清酒,泵入清酒罐储存,根据市场需求进行包装。

   7月8—9日(啤酒的糖化)

   糖化是指糖类的还原基团(主要是醛基)与蛋白质、核酸等化合物中的氨基间发生的非酶催化反应的过程。

   基本流程如下:

   大米粉碎及糊化:大米经粉碎(0.25~0.35cm)干法粉碎后,加入耐高温的淀粉酶及CaCl2,并检查大米粉碎度。糊化时,70℃时下料,保温20min,接着在20min钟内上升温度至90℃,此时耐高温的-淀粉酶作用,保温20min后在10min中内升温至100℃,保温20min质化稳定。

   麦芽粉碎及糖化:麦芽经过两次湿法粉碎后(第一次0.50~0.55mm,第二次0.30~0.35mm),于37℃下料入糖化锅中,保温20min,升温至40℃后保温40min,紧接着升温至65~68℃,保持40~50min,每隔5min进行一次碘检,直至糖化完全,接着升温至70~78℃,杀死微生物以及破坏酶活以防止成分分解,保温5~10min。糖化开始后20min时与糊化后的大米进行第一次对醪,40min中后再进行第二次对醪。最后将糖化后的麦汁送入过滤槽。

   过滤:70~78℃沉淀20min中,回流2~3次,直至麦汁清亮(浊度4EBC)为止。洗槽2~3次(洗槽水量为2/3,碘检残糖)。过滤前在过滤槽底部加水形成水层,防止氧化,助稳定。过滤20min后,用波美计在检测台处取样测糖度,至糖度12度为止,否则蒸发浓缩是糖度提高;进行碘检检查糖化是否完全。

   煮沸。煮沸时保持75℃一段时间,杀死微生物。同时在煮沸时加入酒花,添加剂(单宁、卡拉胶),辅料等(加料计量后附),煮沸一小时后出液,煮沸强度为7%左右,热麦汁量50KL煮沸前麦汁浓度10.80~11.00P,煮沸后11.95~12.25P。煮沸时加入的酒花能够提供香气,煮沸还有杀菌、稳定成分、沉淀蛋白质等功能。煮沸时要测混合麦汁中还原糖的浓度,采用菲林试剂进行检测(检测方法附后)。

   沉淀:将煮沸后的麦汁注入沉淀槽中,静置40min,使酒花、蛋白质等物质沉淀。

   冷却:薄板冷却器,使麦汁冷却至8~10℃。冷却开始前10min,保温冷却压力0.6MPa,冰水温度5℃。

   7月10日(啤酒的发酵)

   湘乡燕京啤酒厂共有大发酵罐(高18米,250t)36个,小发酵罐(100t)16个,发酵罐由锥型罐罐体,冷媒带,CIP清洗系统组成,锥型罐是啤酒发酵的场所,冷媒带分为3层,蛇形管环绕锥型罐罐体,分别冷却锥型罐上、中、下三部分的温度,CIP系统用于发酵后的清洗和灭菌。发酵所用酵母经扩培后可回收利用5次,发酵罐升压结束后2~10天(主发酵进行7~8天)后开始回收酵母,开阀门60s~90s。回收利用时第一周每天排放一次废酵母,酒龄20~25d时废酵母2d排一次,酒龄超过30天的5d排一次,此后罐压不低于0.06MPa,若出现不保压时,需对气体管道进行灭菌再备压。

   酵母扩培:将酵母扩培至12百万~18百万/mL),流程为:

   酵母种株斜面培养试管培养小锥形瓶培养大锥形瓶培养卡式罐扩培罐(14℃, 48h,400L)增殖罐(12℃,48h,4000L)发酵罐(10℃,48h,15kL)

   麦汁进罐:将糖化车间获得的冷却的麦汁打入发酵罐中(按满罐率85%进麦汁量),麦汁进罐前应对麦汁进行充氧(充氧压力为0.5MPa,流量为8m3/h,至含氧量达到8~10mg/L),对于大锥型罐(注入五锅糖化锅麦汁后满罐),第一、二、三锅麦汁充氧40min,第四、五锅不充氧;对于小锥型罐(注入两锅糖化锅麦汁后满罐),第一锅充氧40min,第二锅充氧20min。将五锅麦汁注入一个发酵罐中时,进麦汁起始至发酵罐满罐时间应不超过2h,第五锅麦汁温度应与发酵罐罐内温度一致。麦汁满罐温度10℃,满罐后温度维持11.50.5℃,恒温发酵。

   主发酵:包括酵母扩增和无氧呼吸两个阶段,酵母通过无氧呼吸利用麦汁中的糖类进行发酵,产生酒精及一些风味物质,整个过程在10天以上。麦汁满罐5min后,定量添加脯氨酸特效酶(稳定啤酒的风味,增加啤酒清亮度,大罐1000g,小罐400g),此后,于8、16、24h时,各排一次沉淀物,并于16h后接通CO2回收管路,使发酵压维持在0.02MPa,进行主发酵。发酵过程中每天取发酵液测量糖度,至糖度为2.5时,降温至4~5℃,进行后发酵。

   后发酵:指下酒以后,啤酒酵母利用嫩啤酒中的少量发酵性糖和氧再次进行发酵的过程。后发酵最少需进行7天,后发酵时间越长,啤酒风味越佳,温度保持4~5℃,每天检测双乙酰含量,当双乙酰含量降低至0.08mg/L后,对发酵液进行降温,以0.15℃/h的速度降温至0℃,储存(每罐酒龄根据啤酒品种不同而不同,一般为20~25天)。

   CIP清洗:3个月没用时进行清洗:80℃热水洗涤8~10min1.5%~3%碱洗30min65~70℃热水清洗20min酸洗(2~2.5%混合酸)30min60℃~80℃热水洗10min无菌水清洗10~20min。

   7月11—12日(啤酒生产的动力车间)

   动力车间主要是制备、提供液氨、冰水、压缩空气,回收储存CO2,给各个车间提供需要的动力以及备压需要的CO2、N2,和冷却需要的冷媒以及废水的处理。

   7月13—14日(啤酒生产的包装)

   包车间的流程大体为:经过回收的的酒瓶经过洗瓶机,洗出卫生安全的酒瓶,经过验瓶机和多人多次验瓶,将合格的酒瓶送入传输带。发酵车间输出的清酒经过灌装机灌入经过检验的酒瓶。经过压盖后的啤酒送入杀菌机,国际通用的杀菌方法为巴斯德杀菌法。这时的啤酒即为我们平时所喝的啤酒。杀菌后将瓶装啤酒再次检验,确保瓶身完整,酒含量充足,更主要是确定啤酒澄清透明,无沉淀物,否则,为不合格产品。检验合格的啤酒再经贴标、喷码、装箱或膜包。即为成品,送入储藏车间等待销售。

   四、实习个人总结与思考

   实习是大学生最重要的专业课之一,作为一名生物技术专业的本科生我觉得生产实习是必不可少的,对我们以后的工作有着极其重要的作用,我们专业此次的生产实习是我国著名的名族企业——燕京啤酒,在工厂优秀的生产条件和完善的管理制度下使我对大学所学的知识用到生产上有了很大的认识。对一个缺乏社会经验的大学生而言,从中学到了不少学校里学不到的知识。

   十天的时间很短,回想这短短的十天,喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里,首先湖南燕京啤酒公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的工人给我们指导带着我们前进。他们的实战经验让我们终身受益,从他们身上学到的不仅是做事的方法,更多的是做人的准则。实习已经划上了句号,在这期间我深深的体会到了身为一名工厂员工的酸甜苦辣,7月4日那天,我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到工厂,激动不安之情油然而升。心中冲满自己能不能做好这次实习的疑问,如今实习已经结束,在这十天中,我感觉我经历了许多,这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。从开始的茫然到如今的自如,感觉自己在一天天的长大,一步步实现从学生到工作者的角色转化。

   在工作中我们遇到各种各样的问题,并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力,通过不断的学习从而掌握相应技术,来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力,一方面来自向师傅们的学习,向工作经验丰富的人学习。另一方面就是自学的能力,在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力,寻找相关途径来解决问题。其次、良好的人际关系是我们顺利工作的保障。

   在实习当中作为实习小队长的我工作之中不只是同技术、同设备打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼,使我有一个比较和谐的人际关系,为顺利工作创造了良好的人际氛围。

   另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如:缺乏实践经验,缺乏对相关行业的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累,在掌握扎实的理论知识的同时加强实践,做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习,学习新知识、新技术更好的为人民服务。

   通过这次毕业实习,把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的实践中去。一方面巩固所学知识,提高处理实际问题的能力。另一方面为顺利进行毕业设计做好准备,并为自己能顺利与社会接轨做好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡,它为我们顺利的走出校园,走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。经过这十天的实习,我的动手能力提高了不少,最关键的是我的心态更加平和了。

   我觉得现在的大学生有个最大的问题就是眼高手低,许多才毕业的大学生总是希望一出社会就能找一个好工作,又舒服又找钱的工作,不愿意去做一些比较辛苦的工作,我觉得这种心态是不正确的,没有谁能够一步登天,你现在所看到的拥有令人羡慕工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的,正是由于毕业生就业理念不成熟造成了大学生在单位的流动性大,许多企业都指明不要,只要有工作经验的老手,结果形成了毕业生找不到工作,而企业又招不到人的恶性循环,解决这个问题的根本是在校大学生应该多到企业基层学习,提高自己的动手能力,放平自己的心态,不要怕辛苦,现在是在为自己积累资本,积累的经验越多,你以后在工作中越能体现自己的价值,眼光应该放长远些,不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。

   总之,感谢在此次实习中对我们严格要求的孙运军和常海燕老师,感谢所有在生产中对我们的实习进行指导和帮组的工厂领导和工人,感谢我们实习小组所有成员在实习过程中对我的帮组帮助,还有感谢湾湾姐在实习中的各种辛苦管理和帮组。

参观实习报告范文篇4

水厂参观实习报告范文

一、 实习目的

通过对曲江水厂的参观,联系已经学过的知识,更加深入地理解和掌握专业知识,扩大专业知识范围。把所学的理论知识与实践相结合,深入地接触专业知识的实际运用。熟悉处理厂工艺流程、总体布置及处理构筑物的类型、构造特点、运行和维护。将书本理论和实际联系,进一步培养分析问题的能力。

二、 水厂简介

曲江水厂是西安市黑河引水工程的主要组成部分,水源来自城市西安市西南郊的黑河,黑河大坝在周至县,坝高110米,库容2亿立方米,原水输水管渠长达89 km。工程分两期建设。一期工程水厂原水来自黑河,水源没有调节功能,暴雨季节水质浑浊;二期工程黑河建库,原水经水库自然沉淀,水质常年变清。根据一、二期原水水质不同的特点,一期工程采用混凝、沉淀、过滤为主的水处理工艺,二期工程改用直接过滤的工艺,设计中有意将一期工程中的沉淀池尺寸与滤池相同,二期工程只需对一期作简单的改造,就可满足二期工艺要求,在不增加水厂占地的前提下,使水厂规模由一期的60万m3/d增加到二期的80万m3/d,并将一、二期工程有机地结合起来,体现了新颖、创新的设计思路。

当时为了解决西安市饮水问题,1987年开始筹建到1990年结束,占地225亩,全厂有4个生产系列。现建成的一期工程水厂日供水能力60万m3/d。曲江水厂经XX年运行,平均处理水量为45万m3/d,处理水量为60万m3/d,进厂水浊度一般在100 ntu以下,达XX0 ntu,处理水浊度一般保持在1~2 ntu以下,细菌总数经常为零,大肠杆菌未能检出,ph 6.5~8.0,达到并超过国家与行业标准。总用地203亩,设计水处理成本0.06元/m3,实际单位水耗电8 kwh/km3,总建筑面积12840 m2,绿化面积占全厂面积40%。

三、 处理工艺流程

3.1 原水初步处理

黑河大坝的水经过26公里的暗渠后以后,到达曲江水厂,两条输水管道进入水厂。里边有一个流量计井,原水取样,取样的流量和一些理化的指标。前加氯去除水中的藻类,从地下上翻,窗口流出来的水是回闸水。国家要求零排放指标,水厂的水处理工艺产生的泥水、排泥阀,还有自动反冲洗的污水都不要往外排,建立一个回用水车间,把污水收集在一起,然后把泥水分离,清夜回收,泥水酿成泥饼运出车间。经过一个液位计,他有两根高位和低位液位计,用它来控制入水口的液位,如果液位达到一定的高度,在上游或厂外控制水量,不让过多的水进入水厂,因为水厂要控制水量,每个生产系列处理的能力是有限的,不能过高。

3.2 混合区

第一道工序是格栅间,格栅间的作用就是为了去除水中大的漂浮物(例如鱼、树叶等)。一个格栅间控制两个系列的水,通过两个管道进入两个生产系列。旁边的建筑物是加药间,通过计量泵的测量,来控制投放的药量和比例,主要是混凝剂(碱式氯化铝贴)和助凝剂的量。通过计量泵打入管道上,整个过程都是计算机操控。加入药的水经过机械搅拌混合池,将药水充分、快速的混合。以利于混凝剂快速的水解、聚合、颗粒脱稳并有助于布朗运动进行异向絮凝。因此混合快速剧烈,通常在10~30s内完成至多不超过2min完成搅拌器采用浆叶搅拌,搅拌不能过于剧烈,否则会使整个水流与浆板共同旋转,水流紊流不足,影响混合效果。

3.3 反应区

反应区由两部分组成,一是快速机械搅拌反应区,另一部分为慢速推流式反应区。预混凝的原水引入快速反应区底板中央,在该区设快速搅拌器,反应区主要依靠机械搅拌或水力搅拌促使颗粒碰撞凝聚,向絮凝阶段,该区以机械搅拌为主。通过涡轮搅拌使聚合物和水充分混合并提供聚合电解质所需的能量更有利于反应的进行,同时通过浓缩污泥(主要来自污泥浓缩区)的外部在循环系统使混合反应池中悬浮絮状物的浓度保持在状态,以此来确保悬浮物的沉淀方式。的沉淀方式为成层沉淀。然后进入推流式反应池慢速推流式反应池的其作用通过慢速输送水流,使混凝反应进行的更加完全,并使矾花颗粒不断的增大,即可获得高密度、均质的矾花, 使得沉淀区速度加快。

3.4 斜管沉淀区

由于矾花从预沉区进入澄清区速度缓慢,矾花不会破坏或产生漩涡,使得大量的矾花在该区沉淀。矾花在澄清池的下部汇集成污泥并浓缩,逆流式斜管将剩余矾花沉淀。澄清水通过集水槽回收后进入v型滤池,运行情况表明澄清水浊度在10ntu左右(冬季一般在2个ntu左右)。经沉淀的矾花形成活性污泥具有相当的接触絮凝活性, 因此采用污泥循环系统使活性污泥进行充分利用, 同时又可以增加低温低浊水的絮凝中心,提高处理效率。污泥层分两层: 上层排泥斗上部为再循环污泥浓缩区, 污泥在该区间停留时间为几小时然后排入污泥斗内,在特殊情况下,比如水负荷不同或水流速不同可调整再循环区高度,以便适应实际的运行情况。循环区污泥由污泥循环泵打出, 循环至反应池入口处;下层产生大量浓缩污泥,污泥浓度一般大于20g/l,通过中心悬挂式刮泥机将沉积的泥刮入泥槽,由排泥泵抽至排污管网。综上所述高密澄清池是即混合、反应和分离为一体的综合性工艺构筑物, 各部分相互牵制, 相互关联, 相互影响, 对运行的参数,自动化控制方面要求非常高,必须经过运行积累相当的经验和数据, 才能达到最合理的运行效果。

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